Fröknäcke

1. Lös upp 50 g jäst i 5 dl ljummet vatten och tillsätt
1½ tsk flingsalt
2 dl vetemjöl
8 dl grovt rågmjöl
sesamfrö, pumpakärnor och solrosfrön

2. Arbeta degen väl

3. Låt jäsa 1 timme

4. Sätt ugnen på 225 grader

5. Knåda degen väl och dela upp i fyra delar

6. Kavla varje del med mycket rågmjöl så att den inte fastnar

7. När degen är ca 2 mm tjock pensla med vatten och strö på de frön du vill ha.

8. Kavla in fröna så att de verkligen fastnar.

9. Skär i vackra former.

10. Grädda i ugnen i ca 15 minuter

Passa så det inte blir bränt!
Förvara i burk!