Casinolimpa - limpa på malt och apelsinjuice

1 l apelsinjuice

50 g jäst

2,5 dl brödsirap (maltsirap)

1 msk salt

1½ dl rågmjöl

1½ dl rågflingor

1½ dl solrosfrön

1½ dl vetekli

ca 1 l vetemjöl

1. Lös upp jästen i ljum (37 C) apelsinjuice. 

2. Rör ner sirap och salt och tillsätt resten av ingredienserna. Smeten skall vara lös. 

3. Fördela smeten i 2 stycken smorda avlånga formar. 

4. Låt jäsa 1 h. 

5. Grädda i 150 C ca 1,5 h.

Recept efter CarolaSjödahl. Originalreceptet innehöll finsk memmamalt och ljus sirap